红茶,名字好,颜色好,喝了第四季度股市迎来一个红红火火的开门红。
红茶所含的咖啡因和茶碱，是所有茶叶是含量最低的。
红茶的发源地为福建省武荑山市的桐木关，即小种红茶。小种红茶不仅是中国红茶的始祖，也是世界红茶的始祖。
红茶的品质特征是红汤红叶。
红茶又分小种红茶和工夫红茶。
小种红茶是福建省的特产茶，分为正山小种茶和外山小种茶（人工小种茶）。正山小种茶产于福建省的武荑山市国家级自然保护区星村乡桐木关，也称星村小种或桐关小种，国际上也称之为拉普山小种红茶。外山小种茶（人工小种茶）现已被国际淘汰。
在我国，先有小种红茶，后有工夫红茶。工夫红茶比小种红茶大约晚出现一个世纪。最有名的有安徽省的祁红工夫（产于祁门及其相联的各县）、云南省的滇红工夫（产于凤庆、临仓、勐海）。此外还有福建省的闽红工夫、江西省的宁红工夫、湖北省的宜红工夫、湖南省的湖红工夫、四川省的川红工夫和浙江省的越红工夫。
红茶中加入柠檬、牛奶、蜂蜜和水果，可以减轻茶的涩味，还可以使茶色更美，味道更浓。
柠檬。是搭配红茶较好的调味品，方法有二，其一是将柠檬切片，在喝茶前放入，搅拌两三下取出，如果一直浸泡茶水中，会出现苦味。其二是榨汁。将柠檬汁放入茶中，但量不宜过大，否则会破坏茶原本的味道。
牛奶。加入牛奶的红茶不但口感舒适，而且不易将红茶的风味掩盖。
蜂蜜。将蜂蜜放入红茶中能使红茶产生独特的风味，且养颜。但蜂蜜中含有少量铁，会使茶色稍微变黑。所以在煮水果茶时我们建议不放蜂蜜。
将水果和红茶一起冲煮就成了水果茶。常用的水果有苹果、金桔、水蜜桃、柠檬、菠萝。方法是先将要煮的水果加上适量的热水下锅煮2--3分钟，然后放入红茶包。如喜味甜者可放适量冰糖。
泡红茶时注意，温壶是很有必要的，用沸水将茶壶和茶杯烫热，冷的茶壶是无法泡出红茶原有的风味的。此外烧开水最好不要用铁制的水壶，以免铁和茶中的鞣酸结合，不仅影响口味，还会使茶汤变黑。
饮红茶时，用玻璃或白瓷做的茶具为最佳。
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